手臂自动把餐盘放在路边，腿罢工了，他跌坐下来。桥，河，桥与河。他脑子里只有这两个意象，粘在颅骨内壁，分离不下来。
一道闪电，剖开了黑压压的天空。雨滴扎得他睁不开眼睛，他木然坐在那儿，使劲儿眨着眼睛。雷声果然追上来。雨终于放声大哭。沙夏缩起领子，把自己藏进雨里。
麦汁儿还在冷却，估计快好了是不是，赶紧回去看看。他用巴掌抹掉脸上的雨水，提醒自己，麦汁儿还没做完。不能这样，回去，快回去。他勒令双腿把自己带回作坊。
他想静静，什么也不想说，浑身湿透，却还没忘记洗手。检查了麦汁的温度，还不够低，得再等一会儿。不过确实快了。这令他意识到自己刚才在雨里坐了多久。
沙夏打了一罐清水，煮沸，然后等水冷却到体温，37摄氏度的样子，将酵母粉末撒在水中。时间一点点逼近午夜。他打着哈欠，检查两边的温度，在读数相差不到10摄氏度的时候，把酵母投入了麦汁，关上了发酵桶盖子。单向气阀打开，给二氧化碳留个出口。
